，看著她掀開下一籠，熱氣衝上來，把他的眼鏡整片蒸白了。他拿下眼鏡，完再上，韞已經在掀下一籠了。

        ＊        ＊        ＊

        米糕上桌的時候，外面那六十桌剛好吃完羹。

        他們跟阿滿坐同一桌，桌上擠了十個人，阿滿的哥哥、嫂嫂、兩個姪子、一個不知是誰的阿伯。阿伯一直在倒酒。米糕端上來，整桌的人筷子一起伸過去，一下子就少了一半。

        程衍吃了一口。

        米是軟的，可是每一粒都分得開，油蔥的香整個滲進去，底下飽了蟳的汁。他吃第二口的時候，發現韞在看他。

        「米先泡過一夜，」她說，「油蔥先爆，爆到香了才下米一起炒，炒到米吃油。蟳放在最上面蒸，汁才會往下走，走到最底下那一層。」她自己吃了一口，「最底下那一層，是最好吃的。」

        「這一籠，」她說，「是我開的。」

        「好吃。」

        「嗯。」韞說，笑開了，「我也覺得。」

        隔那一桌有一個小女孩，七八歲，一直轉過頭來看韞，看了好幾次，最後從椅子上溜下來，走到韞旁邊，拉了一下她的衣角。

        「阿姨，」小女孩說，「妳是不是影片裡那一個？」

        整桌的人一下子都安靜了。

        韞低頭看著她，眼睛慢慢彎起來，伸手把她嘴角沾到的一粒糯米撥掉。

        「我是開米糕的那一個。」她說。

        小女孩想了一下，覺得這個答案也很厲害，點點頭，跑回去了。阿滿的哥哥咳了一聲，舉起杯子，整桌的人跟著舉，有人開始划拳，又吵起來了。

        阿滿在旁邊，一直往韞的碗裡夾菜，夾到堆成一座山。

        「阿桂師剛才跟我講，」阿滿說，笑得眼睛都瞇起來，「她說妳要是想學，下一場來她那裡。她不收徒弟收了十年了。」

        韞看著碗裡那一座山。

        「下一場是什麼時候？」

        「下個月。」

        「那我先回去煮一次。」韞說，「米糕。煮對了，再去她那裡。」

        「妳要自己煮？」阿滿的眼睛睜大了，「幾籠？」

        「一鍋。」

        阿滿愣了一下，笑到整個人往後靠，靠到塑膠椅嘎的一聲。

        「一鍋叫什麼米糕，」她說，「一鍋叫點心。」

        「那就是點心。」韞說，笑著，把碗裡那一座山分了一半到程衍碗裡。

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        回去的路是下坡，那一台白色機車一路下去，一點都不累。

        韞在後座，扣著他的腰，下巴擱在他的肩膀上。天快黑了，山的邊上一條紅，路燈一盞一盞亮起來。山腳下有一片田，田裡的水映著天，一格一格都是紅的。她上有一蒸籠的味，是米、油蔥跟蒸氣混在一起的，一整路都沒有散。

        「你剛才跟那一個阿伯講話，」她說，「你問他，沒有師父的怎麼辦。」

        「嗯。」